九支镇开展2018年农村厨师、食品安全协管员培训
2018-04-04 11:15:44
4月3日下午，四川省合江县九支镇食药监所组织召开了2018年第二期农村厨师、食品安全协管员食品安全培训会。会议在九支中学办公楼四楼会议室召开，村(社区)食品安全协管员、农村厨师、九支中学食堂从业人员共计100余人参与了此次会议。
此次会议总共分为三项议程:一是加强农村群宴知识培训，夯实各环节食品安全责任意识。通过具体案例对农村群宴中使用醇基燃料、野生毒蘑菇等的危害及监管过程中的重点进行了再次的强调，对群宴厨师、食品安全协管协管员、食药监所人员在监管过程中的职责进行了再次的明确，同时对食物中毒症状以及突发性食品安全事故处理流程进行了详细的解说。食药监所工作人员就食品安全相关法律法规及食品操作规程、从业人员健康体检、常见食品中毒应急处置，及食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消毒、农村家宴聚餐点的管理等重点环节进行培训讲解。二是食药所工作人员现场办理农村厨师备案证。三是工作人员现场为厨师代办食品安全责任保险。
此次培训会现场办理农村厨师备案证5张，现场代办农村厨师食品安全责任保险35份。通过这次培训，进一步明确农村家宴备案登记制度，指出平时工作中协管员的工作重点，强化食品安全意识，对保障城乡居民食品安全起到积极有效的作用。
杨玲玲 王蓉 杨池能
九支镇开展2018年农村厨师、食品安全协管员培训
2018-04-04 11:15:44
4月3日下午，四川省合江县九支镇食药监所组织召开了2018年第二期农村厨师、食品安全协管员食品安全培训会。会议在九支中学办公楼四楼会议室召开，村(社区)食品安全协管员、农村厨师、九支中学食堂从业人员共计100余人参与了此次会议。
此次会议总共分为三项议程:一是加强农村群宴知识培训，夯实各环节食品安全责任意识。通过具体案例对农村群宴中使用醇基燃料、野生毒蘑菇等的危害及监管过程中的重点进行了再次的强调，对群宴厨师、食品安全协管协管员、食药监所人员在监管过程中的职责进行了再次的明确，同时对食物中毒症状以及突发性食品安全事故处理流程进行了详细的解说。食药监所工作人员就食品安全相关法律法规及食品操作规程、从业人员健康体检、常见食品中毒应急处置，及食品加工制作过程、原料采购和存放、餐饮具的清洗消毒、农村家宴聚餐点的管理等重点环节进行培训讲解。二是食药所工作人员现场办理农村厨师备案证。三是工作人员现场为厨师代办食品安全责任保险。
此次培训会现场办理农村厨师备案证5张，现场代办农村厨师食品安全责任保险35份。通过这次培训，进一步明确农村家宴备案登记制度，指出平时工作中协管员的工作重点，强化食品安全意识，对保障城乡居民食品安全起到积极有效的作用。
杨玲玲 王蓉 杨池能
