2020-09-12 21:40:39
本报记者 马工枚
双节将至，大闸蟹销售旺季又要来了，目前，大闸蟹已经开始在成都上市。那么，疫情过后，今年成都的大闸蟹质量、价格如何？9月8日，记者来到成都青石桥海鲜市场进行了走访。
双节吃蟹正当时
在海鲜城内，一股生鲜气扑面而来，有不少摊位已经开始售卖大闸蟹。据商家介绍，至今为止大闸蟹价格和去年差不多，但受疫情影响，大闸蟹有稍许滞销。而且，眼下的大闸蟹还不是最肥美的时候，如果要吃最肥美的大闸蟹，还得耐心等到中秋节左右。
一位售卖大闸蟹的店主张女士告诉记者：“眼下大闸蟹都是母蟹，价格几乎每天都不一样，但中秋节过后可能会便宜一点。”走过一排水产店，可以看到，在玻璃缸内的大闸蟹有些沉在缸底，有些攀爬在同类或者输氧管上，张女士表示，她们家的蟹每天都是新鲜的，目前大闸蟹通常分为2两、2.5两、3两及以上，其价格涨跌的幅度基本在八元到二十多元之间。“最大的大闸蟹还没上市，要月底才有，公蟹上市要更晚。”张女士说，不同品种的大闸蟹价格也有所差别，大概每只在10-20元之间，和去年基本持平，尽管销量情况有些波动，但受疫情影响不大。走访中，市民们纷纷表示，大闸蟹和月饼将会是今年中秋节自家餐桌上的两大主角。
谨防蟹券套路
大闸蟹作为市民在双节走亲访友的伴手礼，为保证鲜活和方便，近年大闸蟹商家在市面上推出了“蟹卡”。但随着蟹卡的泛滥，“空头”蟹卡导致消费者兑换难、兑换的大闸蟹不新鲜、缺斤少两、绑蟹绳重量占总重一半等消费问题也逐步浮现。消费者李女士表示，自从兑换过3两蟹冒充4两蟹的蟹卡，她已经放弃这种消费模式了。“后来商家补了我25%的差额，但真的不够诚信。”因此，李女士近两年买蟹都去市场眼见为实。
在多个蟹券商家官网或旗舰店，消费者可以看到这样的提示：“螃蟹在运输过程中会一直吐泡泡，有5%-7%的损耗，都是正常现象。”甚至有商家直接在小字角落标注有12%-20%不等的损耗。
可是，蟹券兑换为什么这么难呢？成都一位大闸蟹养殖户表示，蟹券就是一种销售渠道和手段，有些单位会在节假日将此作为员工福利。另外，商家发放蟹券，也是为品牌打广告的一种方式。因此，大部分商家蟹券超发，导致产量跟不上兑换量，甚至有商家靠倒卖蟹券挣钱。
消费者如何“避雷”
如果要选阳澄湖大闸蟹，可以去苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询会员名单，尽量选择会员单位品牌。还有，尽量买有承诺的平台或商家的螃蟹，比如明确是“去绳称重”；明确标注蟹券兑换有效期；明确表示死蟹、缺斤短两如何赔偿等。在防止“兑换难”和“蟹券空转”方面，今锦上相关负责人称，他们会要求商家在系统里明确标注每天的兑换量。根据商家以往数据，可以预估有多少人会在这段时间去兑换。一旦兑换量上限逼近了一个比例，我们就不让商家再卖了。
此外，京东平台发言人也表示，如果蟹券最后没兑换成功，除了全额退款之外，还会给予消费者最高90元的额外赔付；如果消费者害怕阳澄湖开湖后大闸蟹价格下滑，京东承诺保价到年底。
2020-09-12 21:40:39
本报记者 马工枚
双节将至，大闸蟹销售旺季又要来了，目前，大闸蟹已经开始在成都上市。那么，疫情过后，今年成都的大闸蟹质量、价格如何？9月8日，记者来到成都青石桥海鲜市场进行了走访。
双节吃蟹正当时
在海鲜城内，一股生鲜气扑面而来，有不少摊位已经开始售卖大闸蟹。据商家介绍，至今为止大闸蟹价格和去年差不多，但受疫情影响，大闸蟹有稍许滞销。而且，眼下的大闸蟹还不是最肥美的时候，如果要吃最肥美的大闸蟹，还得耐心等到中秋节左右。
一位售卖大闸蟹的店主张女士告诉记者：“眼下大闸蟹都是母蟹，价格几乎每天都不一样，但中秋节过后可能会便宜一点。”走过一排水产店，可以看到，在玻璃缸内的大闸蟹有些沉在缸底，有些攀爬在同类或者输氧管上，张女士表示，她们家的蟹每天都是新鲜的，目前大闸蟹通常分为2两、2.5两、3两及以上，其价格涨跌的幅度基本在八元到二十多元之间。“最大的大闸蟹还没上市，要月底才有，公蟹上市要更晚。”张女士说，不同品种的大闸蟹价格也有所差别，大概每只在10-20元之间，和去年基本持平，尽管销量情况有些波动，但受疫情影响不大。走访中，市民们纷纷表示，大闸蟹和月饼将会是今年中秋节自家餐桌上的两大主角。
谨防蟹券套路
大闸蟹作为市民在双节走亲访友的伴手礼，为保证鲜活和方便，近年大闸蟹商家在市面上推出了“蟹卡”。但随着蟹卡的泛滥，“空头”蟹卡导致消费者兑换难、兑换的大闸蟹不新鲜、缺斤少两、绑蟹绳重量占总重一半等消费问题也逐步浮现。消费者李女士表示，自从兑换过3两蟹冒充4两蟹的蟹卡，她已经放弃这种消费模式了。“后来商家补了我25%的差额，但真的不够诚信。”因此，李女士近两年买蟹都去市场眼见为实。
在多个蟹券商家官网或旗舰店，消费者可以看到这样的提示：“螃蟹在运输过程中会一直吐泡泡，有5%-7%的损耗，都是正常现象。”甚至有商家直接在小字角落标注有12%-20%不等的损耗。
可是，蟹券兑换为什么这么难呢？成都一位大闸蟹养殖户表示，蟹券就是一种销售渠道和手段，有些单位会在节假日将此作为员工福利。另外，商家发放蟹券，也是为品牌打广告的一种方式。因此，大部分商家蟹券超发，导致产量跟不上兑换量，甚至有商家靠倒卖蟹券挣钱。
消费者如何“避雷”
如果要选阳澄湖大闸蟹，可以去苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网查询会员名单，尽量选择会员单位品牌。还有，尽量买有承诺的平台或商家的螃蟹，比如明确是“去绳称重”；明确标注蟹券兑换有效期；明确表示死蟹、缺斤短两如何赔偿等。在防止“兑换难”和“蟹券空转”方面，今锦上相关负责人称，他们会要求商家在系统里明确标注每天的兑换量。根据商家以往数据，可以预估有多少人会在这段时间去兑换。一旦兑换量上限逼近了一个比例，我们就不让商家再卖了。
此外，京东平台发言人也表示，如果蟹券最后没兑换成功，除了全额退款之外，还会给予消费者最高90元的额外赔付；如果消费者害怕阳澄湖开湖后大闸蟹价格下滑，京东承诺保价到年底。
