2021-11-23 10:36:48
本报记者 马工枚 文/图
天气骤冷，热气腾腾的羊肉汤加上鲜翠欲滴的豌豆尖儿成为了成都人的“冬日伴侣”。小关庙在成都历来有“羊肉一条街”的称号，与往年要到冬至前后才能彻底热闹起来相比，今年国庆后就已经出现了排队吃羊肉汤的现象。而由于买方市场需求提前，今年的生羊肉价格也有所上涨，经走访新二村综合农贸市场，记者了解到今年每斤羊肉普遍上涨了3-4元。
在约500米的小关庙街道两侧，有近10家羊肉汤商铺开门营业，每一家都有新鲜羊肉挂在门口，在店铺边还写着“堂食108元/斤，打包100元/斤”的广告。这一价格几乎是整条街的均价，较去年同期涨了约10元。
“吃羊肉汤哇？几位？”商户老板们正热情地招揽顾客。“除了打包的单，坐到我这里吃的大概每天有20桌。”某商户老板刘先生表示。“今年有点冷，大家吃羊肉比较早。”刘先生说，他店里一天可以卖出200斤上下的羊肉羊杂。
经观察，店里走菜的标配通常是1斤羊肉、1斤羊杂，搭白萝卜和翠绿的豌豆尖儿，人多再另配炒羊血或羊肝。此外，小关庙的商户们还会制作羊肉香肠、羊排骨香肠等进行售卖。“味道很巴适。”刘先生说，如果需要小肠和羊脑这种特殊部位，记得单独跟老板要求。
此外，现在简阳已经归属成都，开车1小时，高铁20分钟就可去简阳吃到便宜好吃的简阳羊肉汤。名气最大的马厚德、上过央视的廖世、名头颇盛的野狗、传说简阳本地最喜欢的石笋井雷氏、胡世……价格仅在70-90元一斤左右，肉杂同价。如果嫌麻烦，网购也是好的选择。现在简阳基本上叫得出名字的羊肉汤，都可以网购或者发快递，现买现发，顺丰到付。
除了在羊肉汤店里消费，消费者同样可以在菜市场或者商超打包羊肉汤回家，照样吃得热和和、美滋滋。新二村综合菜市场的羊肉68元一斤，羊肉羊杂同价。菜市场的老板还会提供炒羊肉服务，另送一大袋羊肉汤、血旺和葱花香菜。在菜市场，消费者还可顺路买豌豆尖儿，掐过的17元一斤，不掐的12元一斤。在白家批发市场内，因羊肉品种不同，价格存在些许差异，整体价格在36元-42元之间，羊杂的价格区间在18元-28元。较去年同期相比，价格略有上涨。据一大型连锁超市的售价显示，羊前腿39.8元一斤，羊后腿41.8元一斤，羊排45.8元一斤。不过因为不同超市有不同的品质差异，其售价差异也存在。另一家大型超市内，根据羊肉的部位不同，价格在35.8元到41.8元之间。
由于疫情影响，成都市民虽然减少了堂食，但即便口罩捂得再紧，冬日的羊肉汤，依然飘香。
2021-11-23 10:36:48
本报记者 马工枚 文/图
天气骤冷，热气腾腾的羊肉汤加上鲜翠欲滴的豌豆尖儿成为了成都人的“冬日伴侣”。小关庙在成都历来有“羊肉一条街”的称号，与往年要到冬至前后才能彻底热闹起来相比，今年国庆后就已经出现了排队吃羊肉汤的现象。而由于买方市场需求提前，今年的生羊肉价格也有所上涨，经走访新二村综合农贸市场，记者了解到今年每斤羊肉普遍上涨了3-4元。
在约500米的小关庙街道两侧，有近10家羊肉汤商铺开门营业，每一家都有新鲜羊肉挂在门口，在店铺边还写着“堂食108元/斤，打包100元/斤”的广告。这一价格几乎是整条街的均价，较去年同期涨了约10元。
“吃羊肉汤哇？几位？”商户老板们正热情地招揽顾客。“除了打包的单，坐到我这里吃的大概每天有20桌。”某商户老板刘先生表示。“今年有点冷，大家吃羊肉比较早。”刘先生说，他店里一天可以卖出200斤上下的羊肉羊杂。
经观察，店里走菜的标配通常是1斤羊肉、1斤羊杂，搭白萝卜和翠绿的豌豆尖儿，人多再另配炒羊血或羊肝。此外，小关庙的商户们还会制作羊肉香肠、羊排骨香肠等进行售卖。“味道很巴适。”刘先生说，如果需要小肠和羊脑这种特殊部位，记得单独跟老板要求。
此外，现在简阳已经归属成都，开车1小时，高铁20分钟就可去简阳吃到便宜好吃的简阳羊肉汤。名气最大的马厚德、上过央视的廖世、名头颇盛的野狗、传说简阳本地最喜欢的石笋井雷氏、胡世……价格仅在70-90元一斤左右，肉杂同价。如果嫌麻烦，网购也是好的选择。现在简阳基本上叫得出名字的羊肉汤，都可以网购或者发快递，现买现发，顺丰到付。
除了在羊肉汤店里消费，消费者同样可以在菜市场或者商超打包羊肉汤回家，照样吃得热和和、美滋滋。新二村综合菜市场的羊肉68元一斤，羊肉羊杂同价。菜市场的老板还会提供炒羊肉服务，另送一大袋羊肉汤、血旺和葱花香菜。在菜市场，消费者还可顺路买豌豆尖儿，掐过的17元一斤，不掐的12元一斤。在白家批发市场内，因羊肉品种不同，价格存在些许差异，整体价格在36元-42元之间，羊杂的价格区间在18元-28元。较去年同期相比，价格略有上涨。据一大型连锁超市的售价显示，羊前腿39.8元一斤，羊后腿41.8元一斤，羊排45.8元一斤。不过因为不同超市有不同的品质差异，其售价差异也存在。另一家大型超市内，根据羊肉的部位不同，价格在35.8元到41.8元之间。
由于疫情影响，成都市民虽然减少了堂食，但即便口罩捂得再紧，冬日的羊肉汤，依然飘香。
